作為一種常見的食品添加劑，可用于改善食品的口感和穩(wěn)定性。三丁酸甘油酯能夠提高食品的口感，使其更加醇厚和滑潤。它能夠在食品中形成一種薄膜，保持食品的濕潤度，防止其變硬：還能夠提高食品的穩(wěn)定性，防止食品在儲存過程中發(fā)生分解或者變質(zhì)。